เปิดร้านอย่างไรให้ได้ กำไร

เปิดร้านอย่างไรให้ได้ กำไร

บทความเรื่องเกี่ยวกับธุรกิจ การเปิดร้าน ว่าเราควรจัดหน้าร้านอย่างไรให้ขายดี หลายคนมีคำถามว่าทำไมคนถึงไม่เข้าร้านผม เป็นประเด็นที่หลายคนต่างเพียงและผลกัน ปรากฏต้องการเปิดร้านเพื่อทำธุรกิจส่วนตัว โดยหวังว่าจะสามารถทำรายได้ให้เราได้ แต่ผลกลับออกมาว่า ตั้งแต่เปิดร้าน

ยังไม่ค่อยมีคนเดินเข้ามาซื้อของในร้านเลย สักเท่าไหร่ จริงหลักเบื้องต้นในการเปิดร้าน ก็มีเพียงอยู่ไม่กี่อย่าง คือการเลือกทำเลที่ตั้งของร้านให้เหมาะ จัดหน้าร้านให้ดูน่าสนใจให้สามารถดึงดูดผู้คนที่ผ่านไปมาเข้ามาเยี่ยมชม ตั้งราคาให้เหมาะสมกับสินค้าโดยไม่ให้แพงหรือถูกจนเกินไป

เปิดร้านอย่างไรให้ได้ กำไร

หากมาซอยละเอียด แยกกันเป็นทีละประเด็นประเด็น เธอไปเรียนแรกนั้นจะพูดถึงการเลือกทำเลที่ตั้งของร้าน ให้มีความเหมาะสมกับธุรกิจของเรา ด้วยหากเราเลือกทำเลที่มันไม่ค่อยดี ผู้คนสัญจรไปมาไม่ค่อยเยอะมาก ทำให้โอกาสในการขายของเรานั้นลดลง ไปหากเลือกทำเลที่ดี

ผู้คนสัญจรไปมามากและสามารถเห็นร้านหรือสินค้าของเราได้ ก็เป็นการช่วยเพิ่มโอกาสในการขายของเราได้มากขึ้น การเลือกที่ตั้งร้านค้าให้เหมาะสมนั้นเป็นคำพูดที่แสนจะง่าย ใช้เวลาได้ทำจริง ๆนั้น ค่อนข้างจะยากและละเอียดยิบย่อย โดยหลักๆแล้วก็ต้องดูก่อนว่า

เปิดร้านอย่างไรให้ได้ กำไร

ที่ตรงนั้นเป็นที่ของผู้คนสัญจรไปมาอย่างที่ได้กล่าวไปจริงไหม หรือถ้าดูไม่แน่ชัด ก็ต้องใช้เวลาดูหลายๆวันเพื่อเก็บสถิติ บางทีการจะลงทุนก็ต้องใช้เวลาและความอดทนสักนิดนึง และผู้คนที่ผ่านไปมานั้น เราต้องดูด้วยว่าสินค้าที่เราจะนำไปขาย หรือธุรกิจที่เราจะนำไปแบบนั้น

เหมาะสมกับการใช้ชีวิตประจำวันในคนย่านนั้นหรือไม่ เพราะหาเป็นสิ่งที่พวกเขาไม่ได้จำเป็น โอกาสการขายของคุณนัทก็จะถือว่าแทบเป็น 0 ดังนั้นจึงต้องมองการตลาดฝั่งนี้ด้วย อีกทั้งยังต้องดูเกี่ยวกับเรื่องการจอดรถ หากรักคุณเป็นที่ที่ไม่มีที่จอดรถ แม้ว่าสินค้าของคุณจะดีสักเพียงใด

สมมุติมีลูกค้าคน 100 คน หาเขาเห็นว่าสินค้าของคุณดีแต่ไม่มีที่จอดรถที่สะดวกกับเขา ก็จะมี 10 คนในร้อยคนนั้นที่ถอดใจไปอย่างแน่นอน กะ 10 คนนั้นอาจจะเป็นคนที่ซื้อของของคนอย่างเยอะ แต่ในเมื่อโอกาสที่คุณได้พลาดไปนั้น เกิดจากการที่คุณไม่ได้ดูดี ๆว่าร้านของคุณ

มาเปิดในที่ที่มีที่จอดรถเพียงพอหรือสะดวกหรือเปล่า ดังนั้นการมองหาที่จอดรถหรือพื้นที่ที่จะใช้ในการ จอดยานพาหนะเพื่อลงมาซื้อของ ก็เป็นสิ่งที่จะเป็นเหมือนกันในการมองหา คราวนี้จะพูดถึงเรื่องการสัญจรไปมาและการมองธุรกิจว่าควรทำอย่างไร แม่ละที่เราได้พูดกันไปข้างบน

เปิดร้านอย่างไรให้ได้ กำไร

ว่าควรหาที่ที่คนสัญจรไปมา อาจจะเป็นในช่วงเวลาที่ คนสัญจรไปมาเจอร้านเรา ถ้าเป็นตอนเช้าก็จะเป็นร้านอาหาร ถ้าเป็นตอนเย็นก็จะเป็นร้านอาหารเย็น ช่วงกลางวันก็จะเป็นอาหารที่กินง่ายและรวดเร็ว อาหารเช้าที่แนะนำก็จะเป็น ข้าวเหนียวหมูปิ้ง ปาท่องโก๋ น้ำเต้าหู้ ข้าวแกง โจ๊ก

กาแฟ ไข่ลวก และอื่น ๆของอาหารเช้า ส่วนตอนเที่ยงจะเน้นเป็นข้าวกล่อง เพราะบางคนต้องทำงานแล้วไม่ค่อยมีเวลาที่จะลงมากินที่ร้าน หรือบางทีคนอาจจะเยอะจนไม่สามารถกินที่ร้านได้ หลักๆคือพยายามมองว่า คนนั้นเดินไปมาทางไหนมากที่สุด ไม่ว่าจะตอนเริ่มงาน ตอนพักเที่ยง

หรือตอนเลิกงาน เพราะว่าบางคนนั้น เข็นรถขายของขาย แค่เพียงหมูปิ้งข้าวเหนียว เขาเลือกทำเลได้ดีทำให้เขาสามารถขายหมูปิ้งแก่พนักงานต่าง ๆได้อย่างมากมาย อีกทั้งข้าวเหนียวหมูปิ้งที่เขาขายนั้นเป็นราคาที่ไม่แพงมาก จึงสามารถซื้อใจพนักงานมนุษย์ออฟฟิศได้ ซึ่งการขายหมูปิ้งนี้

บางทีกำไรก็อาจจะสูงเทียบเท่ากับมนุษย์เงินเดือนบางตำแหน่งเลยก็ได้ คราวนี้มามองถึงการจัดหน้าร้านให้เหมาะสมและดึงดูดผู้คนเข้ามาให้มากที่สุด เรื่องนี้หากมองแล้วบางคนนั้นก็ มีการจัดวางเรียงสินค้าเต็มหน้าร้านไปหมด แต่ก็ไม่ได้ช่วยให้ผู้คนนั้นเข้ามาซื้อของภายในร้านได้เลย

ก็ถูกแล้วที่เป็นอย่างนั้น เพราะสินค้าที่อยู่หน้าร้านควรมีเพียงจำกัด หน้าร้านควรดูโล่งไม่รกจนเกินไป สินค้าที่นำไปโชว์หน้าร้านกว่าเป็นสินค้าที่คนรวย เป็นสินค้าที่แนะนำจากทางร้านและเป็นสินค้าที่ค่อนข้างโดดเด่น ดูจากร้านขายเครื่องใช้ไฟฟ้า เขาจะนำเครื่องใช้ไฟฟ้ารุ่นที่สูงที่สุด เหรียญรุ่นที่ค่อนข้างดีแล้วโดดเด่น

แม้กระทั่งรุ่นใหม่ๆที่เขาต้องการให้ ลูกค้าได้เห็น อีกครั้งอย่างการขายอาหารต่าง ๆหากหน้าร้านได้มีการโชว์วัตถุดิบต่าง ๆให้ผู้บริโภคเห็น หาเขาได้เห็นวัตถุดิบต่าง ๆนั้น เขาจะรู้เลยว่าร้านนี้มีอาหารหลากหลายให้เขาได้เลือกรับประทาน และอาหารนั้นก็ช่วยสื่อสารให้ด้วยว่า ร้านของเขานั้นกำลังทำอาหารประเภทใดอยู่

เห็นไหมว่าการ จัดหน้าร้านก็เป็นการช่วยโฆษณาร้านเราภายในตัวได้  หากเราเลือกการจัดหน้าร้านเราให้มี เรื่องราวเกี่ยวกับร้านเราหรือการบ่งบอกเกี่ยวกับร้านเรา หากเรามีสัญลักษณ์หรือ เอกลักษณ์เฉพาะของทางร้าน เราก็สามารถนำมาไว้ที่หน้าร้าน เพื่อให้ผู้คนได้เห็นหรือจดจำ ว่าร้านเรานั้นมีเอกลักษณ์และสัญลักษณ์แบบใด

อย่างเช่นเราอาจจะขายเนื้อวัว แล้วเราก็ทำรูปวัวเป็นตัวการ์ตูน ให้ผู้คนได้เห็นว่าอ๋อ ร้านเราขายเนื้อวัวนะ หรือไม่ก็อาจจะมีสัญลักษณ์ต่าง ๆตามที่คุณคิดและเป็นไอเดียของคุณ สัญลักษณ์ต่าง ๆเหล่านี้จะช่วยให้คนนั้นจดจำแล้วนำไปบอกต่อเกี่ยวกับร้านของคุณ อีกทั้งชื่อร้านของคุณก็จะเป็นหนึ่งสัญลักษณ์ที่ทำให้เขานั้น

บอกต่อได้ว่าร้านของคุณนั้นเป็นอย่างไรมีอะไรขายอะไรแล้วทำอะไรอยู่ เช้านี้เป็นเรื่องการตั้งราคาให้เหมาะสม บางที่ อาหารราคาแพง แต่หากผู้บริโภคได้กินแล้วรู้สึกว่ามันเป็นของสดและดี เขาก็ยอมที่จะจ่ายมัน แต่หากอาหารของคุณนั้นไม่ได้ทำจากวัตถุดิบที่ดีเพียงพอ แต่คุณตั้งราคาเพียงแค่หวังเพื่อเอาจะเอากำไรเท่านั้น

หากผู้บริโภคบางคนนั้น เขารู้เรื่องเกี่ยวกับวัตถุดิบอาหาร หรือเขามองเห็นว่ามันไม่เหมาะสมกับราคา ร้านของคุณก็จะกลายเป็นจุดด่างพร้อย เพราะผู้บริโภคหาเขาไม่พอใจคุณเพียง 1 โต๊ะ เขาสามารถไปบอกกล่าวกับอีกคนมากมายที่เขารู้จักได้ แล้วชื่อเสียงของร้านเราก็จะถดถอยลง ดังนั้นการตั้งราคาให้เหมาะสมจึงเป็นสิ่งที่สมควร เอาใจเขามาใส่ใจเรา ธุรกิจต้องเริ่มจากการให้ คนรวยก็ต้องเริ่มจากการทำสิ่งเล็ก ๆ